ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ С ДМИТРИЕМ САПАРОВЫМ


Перу (Октябрь 2014)

 

Islas Ballestas

В Паракасе можно взять экскурсию на острова Байестас, которые называют перуанскими Галапагосами. До Галпагосов, конечно, островам далеко, но птиц там действительно много. Пернатые и редкие морские животные густо покрывают все берега и каменные арки на островах. 

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

 

Arequipa

Город Арекипа мне очень понравился. Красивая колониальная архитектура, приветливые люди, и очень вкусная кухня — Арекипа считается гастрономической столицей Перу. Находясь на пересечении многих важных дорог в Южной Америке, местная кухня впитала понемногу от кухонь всего континента, и получилось что-то необыкновенно вкусное.

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

Перу

 

В одном из ресторанов в центре города познакомился с его хозяином, который оказался теоретиком местной кухни, написавшим книгу об окулинарии в Арекипе. Он долго мне рассказывал об особенностях местного климата, продуктов и кулинарных традиций. Потом проводил на кухню и сам приготовил мне Chupa de Camaron (Суп из лангустов). Все блюда в ресторане готовятся по рецептам, которые известны еще с доинкских времен. На кухне используют только глиняную посуду, только натуральные продукты, и не используют растительное мало.

Суп получился волшебный. Пожалуй, самый вкусный из всех, которые я когда-либо ел.

Перу

Перу

Перу


А этот колоритный персонаж — один из поставщиков продуктов для ресторана. Аутентичные продукты могут производить только аутентичные люди))

Перу

 

Монастырь Santa Catalina

Одно из самых интересных мест в городе — монастырь Санта Каталина. При всей моей нелюбви к подобным заведениям, уйти отсюда я не мог несколько часов, наслаждаясь удивительной игрой красок и форм. 

Комментарии


    © 2009-2022 saparov.ru. Техническая поддержка Иван Куликов. Написать авторам сайта можно тут.